网传微波炉致癌说 专家辟谣：正常使用不致癌“雷火电竞APP(官方)APP下载安装IOS/登录入口/手机app”

发布时间：2024-12-22  人浏览

本文摘要：中新网杭州4月30日电 （记者 汪恩民 实习生 李梦清）日前网络流传一份取名为《请求立刻停止使用微波炉》的帖子，引起众多市民对微波炉食品安全的忧虑。

中新网杭州4月30日电 （记者 汪恩民 实习生 李梦清）日前网络流传一份取名为《请求立刻停止使用微波炉》的帖子，引起众多市民对微波炉食品安全的忧虑。30日，记者就微波炉致癌物一说道向多方查证。

回应，专家辟谣：微波炉是一种十分好的冷却方式，长时间用于情况下会产生致癌物质。　　记者翻阅网贴《请求立刻停止使用微波炉》，该帖提到苏联、瑞士、美国等国的涉及研究及案例等，认为微波炉冷却致癌物的多种可能性。　　帖子被传遍网络后，引起部分市民对微波炉食品安全的忧虑，不少市民回应要尽量少用甚至仍然用微波炉。

　　为此，记者就该帖中提及的微波炉致癌物的多种可能性展开查证。　　帖中写道，微波炉冷却不会分解成分子结构，造成分子异变而产生致癌物有可能。　　回应，浙江工商大学食品与生物工程学院食品质量与安全性系由实验室主任楼明不予坚称：微波炉冷却会转变分子的结构。

　　他还说道：微波炉是一种十分好的冷却方式，长时间用于情况下会产生致癌物质。除非是极端情况下，微波炉把食品血迹，则有可能会产生致癌物质。　　中国微波功率应用于及测量技术专家、电子科技大学教授张兆镗也曾回应，微波冷却几乎是物理冷却，与常规的火场冷却原理基本相同，从烹调对食物分子影响的角度来说，影响效果是完全相同的。

　　关于帖中提及的微波电磁辐射，楼明回应，微波炉在生产时已采行屏蔽措施，用金属内胆把微波的电磁辐射屏蔽到人可以几乎安心的电磁辐射剂量，只要把微波炉门关上冷却，一般都没问题。而关于微波否不会残余在食物上的疑惑，他也回应会。　　楼明还称之为，在烹调方法中，微波炉冷却对食品营养成分的维护是归属于较为好的，能最大限度地保有食品的营养及原先的色香味。

　　同时，记者还联系到多个微波炉制造商。　　苏泊尔、海尔公司工作人员在拒绝接受记者专访时皆回应，在微波炉研制及销售的过程中未听闻微波炉致癌物一说道，但并不方便回应做出对此，让记者咨询国家有关部门及涉及专业人士。　　美的公司工作人员金先生则恢复给记者一份取名为《消灭微波炉危害说道》的资料，通过分析认为，用于微波炉冷却食物比传统的油炸小食更加不更容易产生致癌物质；对于老人和孩子来说，用微波炉热菜热饭，比电炉或煤气更加安全性。　　另外，《请求立刻停止使用微波炉》中还提到到美国一位患者手术时被输出了用微波冷却到与人体体温相似的血液而丧命的案例。

　　据媒体报道，美国涉及庭审记录表明，该患者的丧生原因是血栓，而不是输出了用微波炉冷却的血。　　而关于现在医学界禁令用于普通微波炉融化冰冻的血浆，中国家用电器研究院产业经济与技术经济研究所产业研究中心主任张鲜艳曾称之为，原因在于用普通微波炉冷却时，血液制品因加热失衡，不易经常出现局部短路，不会危机患者生命。

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